2008年颁布的普洱茶标准定义为:普洱茶以地理标志保护范围内大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。台湾师范大学教授、普洱茶学会创会会长邓时海先生在其出版的《普洱茶》专著中说:“普洱茶是云南茶叶中传统茶种，云南与普洱茶从前云南省内的茶叶都称为普洱茶。

国标定义下的普洱茶 现行普洱茶标准定义（GB/T22111-2008）：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成，具。根据给出的标准定义(GB/T22111-2008)，普洱茶即指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。

普洱茶就是普洱茶。要说按茶类分，普洱茶豆豉酱普洱茶可以分为生茶与熟茶。生茶属于晒青绿茶，熟茶属于黑茶。普洱茶又可以分散茶与紧压茶，紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶等。普洱茶的定义 普洱茶原产于云南的南部，主要集中在澜沧江流域。制作普洱茶的原料是云南大叶种茶的鲜叶，双花号普洱茶经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒后得到晒青毛茶。晒。

2008年对普洱茶的定义

普洱茶的界定是普洱茶务必以地理标志保护范畴内的云南省大叶种晒绿茶为原料，并在地理标志保护范畴内使用相应的制作工艺做成。在普洱茶的历史上，这是个典型的后来者。当年应港商要求，为“模仿港仓老生茶”而开发出来的一种加速普洱生茶转化和发酵速度的技术（渥堆发酵）。

什么是普洱茶，火焰坨普洱茶 “普洱茶云南省地方标准”是这样定义的:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，昆明普洱茶新银茶壶普洱茶香气独特陈香。近年，马都来普洱茶随着普洱茶市场的开拓，对普洱茶的定义形成了不同的观点，众说纷纭，争论颇多，使人们对普洱茶的认识产生了混乱。有的认为普洱茶源于普洱。

普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温。普洱茶是以云南省一定区域的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧芽茶。如图: 上述表述有三个方面界定:一是云南省一定区域内的大叶种茶。